Bài viết này, Nội Thất Đức Thông Dĩ An sẽ chia sẻ đến bạn một số kinh nghiệm kinh doanh quán cafe rang xay, hy vọng sẽ giúp bạn giải đáp được phần nào thắc mắc và thuận lợi hơn khi mở mô hình quán cà phê này. Theo dõi ngay!
Các mô hình kinh doanh cafe rang xay phổ biến hiện nay
- Hiện nay, kinh doanh quán cafe rang xay là một trong những xu hướng kinh doanh quán cafe đã và đang thu hút sự quan tâm và đầu tư của nhiều người.
- Với đặc trưng là chú trọng đến chất lượng và hương vị của cà phê hơn là hình thức quán.
- Bởi sự khác biệt này giúp quán cafe rang xay có chỗ đứng riêng và vững chắc trên thị trường.
- Một trong những kinh nghiệm kinh doanh quán cafe rang xay đầu tiên mà bạn cần quan tâm chính là việc xem xét mô hình kinh doanh phù hợp với nhu cầu mà bạn đang hướng đến.
Trên thị trường hiện nay có 3 mô hình kinh doanh cafe rang xay phổ biến mà bạn cần biết, bao gồm:
Bàn ghế cafe cho quán cafe
Xe cafe rang xay
- Mô hình này đem lại tính linh động cao, bạn có thể xay cafe tươi tại nhà và bán cả ngày ở xe.
- Tuy nhiên, mô hình sẽ gặp khá nhiều khó khăn khi khách hàng lo lắng về chất lượng, vệ sinh.
- Do đó, bạn cần cân nhắc kỹ trước khi áp dụng mô hình này.
Mở quán cafe rang xay đơn giản
- Thay vì chú trọng vài hình thức quán, bạn chỉ cần chú trọng và chất lượng của cafe và mở một quán cafe nhỏ, thiết kế tinh tế để tối ưu chi phí nhất có thể. Đây được xem là mô hình kinh doanh được nhiều chủ đầu tư lựa chọn.
Coffee Factory
- Mô hình quán cafe rang xay được trang bị hệ thống máy móc hiện đại như "một nhà máy" thu nhỏ thứ thiệt.
- Mô hình này thu hút nhiều khách hàng, nhất là những ai vừa muốn thưởng thức cà phê rang xay chính tông vừa muốn tìm hiểu về quy trình rang xay chuẩn.
Chi phí đầu tư một quán cà phê rang xay là bao nhiêu?
- Trên thực tế, chi phí đầu tư sẽ được xác định dựa trên việc bạn định hướng, lựa chọn mô hình kinh doanh và ngân sách của bạn.
Bàn ghế cafe sân vườn cho quán cafe
Theo như kinh nghiệm kinh doanh quán cafe rang xay được Nội Thất Đức Thông Dĩ An tìm hiểu và "đúc kết". Mức chi phí đầu tư được tính dựa trên những loại chi phí sau:
- Đầu tư máy móc: Mức giá của máy xay cafe chuyên nghiệp sẽ rơi vào khoảng 100 - 200 triệu đồng tùy dòng máy.
- Chi phí thuê mặt bằng: Tùy vào vị trí, diện tích quán cũng như nhu cầu của khách hàng sẽ có mức thuê khác nhau.
- Tuy vậy một quán cafe rang xay có tối thiểu ít nhất 60 -80m2 (thường có mức giá từ 10-12 triệu đồng/tháng).
- Thiết kế quán: Mức chi phí trang trí quán cafe rang xay không quá nhiều vì chú trọng nhiều hơn đến chất lượng. Mức chi phí tối thiểu khoảng 15 triệu đồng.
- Nguyên vật liệu (khoảng 15 triệu): Nguyên liệu là một trong những yếu tố quyết định sự thành bại của một quán cafe rang xay.
- Bởi lẽ đó, bạn cần tìm nguồn nguyên liệu chuẩn, chính hãng và có nguồn gốc rõ ràng.
- Bên cạnh những chi phí trên, bạn còn cần phải quan tâm đến các loại chi phí khác nhau phí duy trì hoạt động, phí thuê nhân viên, chi phí phát sinh và chi phí dự phòng.
Kinh nghiệm kinh doanh quán cafe rang xay - chọn địa điểm
Phụ thuộc vào mô hình kinh doanh cà phê rang xay để chủ cửa hàng quyết định địa điểm mở quán, cụ thể:
Bàn ghế cafe cao cấp
- Bạn nên mở quán ở những địa điểm đông người qua lại, gần công sở, văn phòng, xí nghiệp, khu du lịch...
- Chọn những nơi có đường xá thuận tiện, có thể lựa vị trí trong hẻm nhưng yêu cầu di chuyển phải thuận lợi.
- Cần chọn chỗ có bãi để xe cho khách hàng, đặc biệt là ô tô.
Các loại cafe phù hợp để rang xay
Như đã thông tin ở trên, quán cafe rang xay sẽ chú trọng đến chất lượng của cafe hơn là hình thức. Nhờ đó, kinh nghiệm mở quán cafe rang xay bạn cần "nằm lòng" chính là lựa chọn loại cafe hạt phù hợp nhất. Hiện trên thị trường những loại sau:
- Hạt Robusta: Mạnh và đắng, chứa nhiều cafein nhưng không thơm, chỉ có mùi gỗ (woody) và mùi đất (earthy).
- Hạt Arabica: Hương vị đậm đà hơn so với Robusta, hương thanh chua và không đắng gắt, hòa quyện cùng hương thơm quyến rũ, ngọt dịu.
- Hạt Cherry: Hay còn gọi là cà phê mít, đây là loại cafe có chất lượng cao, được trồng ở những vùng đất khô đầy nắng và gió như cao nguyên, mùi hương thoang thoảng cùng vị đặc trưng khi rang xay giúp đem lại nguồn cảm hứng và sảng khoái cho người dùng.
>>> Tham khảo thêm: Tổng Hợp Phần Mềm Quản Lý Quán Cafe Tốt Nhất
Qua bài viết này, mong bạn có thể biết thêm một số kinh nghiệm kinh doanh quán cafe rang xay hiệu quả nhất. Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ ngay với Nội Thất Đức Thông Dĩ An để được giải đáp nhanh nhất trong ngày.
