Trong bài viết dưới đây, Nội Thất Đức Thông Dĩ An sẽ giúp bạn tìm hiểu cách quản lý quán cafe từ xa đơn giản, dễ thực hiện và mang lại hiệu quả cao trong công việc.
Cách quản lý quán cafe từ xa là một vấn đề đang được nhiều chủ quán quan tâm trong thời đại số hiện nay. Với sự phát triển của công nghệ, việc quản lý quán cafe từ xa trở nên dễ dàng hơn và hiệu quả hơn. Trong bài viết này, Nội Thất Đức Thông Dĩ An sẽ giới thiệu đến bạn cách quản lý quán cafe từ xa một cách hiệu quả để giúp các chủ quán có thể quản lý quán của mình một cách dễ dàng và tiện lợi hơn.
Cách quản lý quán cafe từ xa - quản lý nguyên liệu
Nguyên liệu là một trong những vấn đề làm đau đầu các chủ đầu tư khi quản lý và đặc biệt là việc quản lý từ xa. Vì thế, hãy cùng Nội Thất Đức Thông Dĩ An tìm hiểu chi tiết hơn về việc quản lý nguyên liệu trong phần nội dung sau.
Điểm khó khăn khi quản lý nguyên liệu quán cafe
Quản lý nguyên liệu là một trong những việc làm quan trọng nhất trong việc vận hành quán cafe. Tuy nhiên, việc quản lý nguyên liệu lại là một việc khá khó khăn đối với các chủ quán, đặc biệt là khi quản lý từ xa.
Điều này sẽ càng khó hơn đối với các người chủ không có kiến thức và kinh nghiệm trong pha chế. Từ đó dẫn đến đặt mua thừa hoặc thiếu nguyên liệu và dẫn đến khách hàng bỏ đi.
Cách để tối ưu hoá việc quản lý nguyên liệu quán cafe
Để tối ưu hoá việc quản lý nguyên liệu quán cafe, các chủ quán có thể áp dụng những cách sau:
- Kiểm tra tình trạng thiếu hụt, tồn dư sản phẩm mỗi cuối ngày để kế toán tiến hành đặt hàng cho ngày hôm sau;
- Đặc biệt lưu ý về số lượng hàng đáp ứng cho các ngày đông khách như T7, CN hay lễ tết;
- Bảo quản trái cây trong tủ lạnh, để ở nơi chuột, gián, côn trùng không thể tiếp xúc;
- Nhân viên pha chế ghi chép dữ liệu vào phần mềm máy tính để có thể quản lý từ xa dễ dàng hơn.
Cách quản lý quán cafe từ xa - quản lý nhân viên
Có rất nhiều yếu tố để quyết định một quán cafe có thành công hay không. Trong đó, nhân viên chính là một trong những yếu tố quan trọng nhất. Vì vậy, cách quản lý nhân viên cũng là một vấn đề được rất nhiều người chủ quan tâm.
Cách quản lý nhân viên quán cafe hiệu quả
Nhân viên là yếu tố quan trọng trong việc đưa ra trải nghiệm tốt cho khách hàng tại quán cafe. Việc quản lý nhân viên hiệu quả sẽ giúp chủ quán đảm bảo chất lượng dịch vụ và tăng độ hài lòng của khách hàng.
Một số cách để quản lý nhân viên hiệu quả như sau:
- Đặt ra nội quy và nhiệm vụ một cách chi tiết của từng vị trí công việc;
- Các bộ phận đặt biệt cần có nhiệm vụ và nội quy riêng. Cụ thể như: bộ phận thu ngân, pha chế, phục vụ, bảo vệ;
- Đào tạo nhân viên: Đào tạo nhân viên là bước đầu tiên để đảm bảo nhân viên có đủ kỹ năng để phục vụ khách hàng một cách chuyên nghiệp;
- Xây dựng một môi trường làm việc tốt: Một môi trường làm việc tốt giúp nhân viên cảm thấy thoải mái và yêu thích công việc của mình.
Cách quản lý nhân viên quán cafe chặt chẽ
Một số cách để quản lý nhân viên chặt chẽ như sau:
- Thực hiện kiểm tra định kỳ: Chủ quán cần thực hiện kiểm tra định kỳ để đảm bảo nhân viên tuân thủ các quy định và quy trình làm việc của quán.
- Chế độ thưởng phạt phân minh: Điều này nhằm mục đích thúc đẩy tinh thần và trách nhiệm cũng như làm việc của từng nhân viên trong quán;
- Sử dụng phần mềm quản lý nhân sự: Sử dụng phần mềm quản lý nhân sự sẽ giúp cho việc quản lý nhân viên trở nên đơn giản hơn. Chủ quán có thể quản lý lịch làm việc, thời gian làm việc.
Cách quản lý quán cafe từ xa bằng phần mềm hiện đại
Việc quản lý quán cafe trực tiếp đã gặp rất nhiều khó khăn rồi thì việc quản lý từ xa lại càng khó khăn hơn. Tuy nhiên, hiện nay rất nhiều quán cafe đã áp dụng các công nghệ trong việc quản lý quán cafe thông qua các công cụ quản lý từ xa.
Chỉ với những thao tác cơ bản, bạn chỉ cần có một thiết bị kết nối internet là hoàn toàn có thể theo dõi, quản lý quán cafe hoàn toàn từ xa. Hơn nữa, toàn bộ báo cáo kinh doanh theo ngày, theo tháng, theo quý cũng có thể được xem một cách hoàn toàn dễ dàng.
Một số cách quản lý quán cafe hiệu quả, đơn giản
Ngoài ra, để có thể kinh doanh thành công hơn, Nội Thất Đức Thông Dĩ An sẽ chia sẻ đến bạn các kinh nghiệm quản lý quán cafe mang lại hiệu quả cao như sau
Phục vụ thêm nước mát
Việc này sẽ làm cho khách hàng cảm thấy họ được quan tâm và dĩ nhiên, tâm lý họ sẽ thích những gì miễn phí. Với một ly nước mát được rót thêm, đã đủ tạo ấn tượng với khách hàng, thể hiện được sự chuyên nghiệp của nhân viên và chủ quán.
Kiên nhẫn khi khách gọi đồ
Việc này rất thường xuyên xảy ra, đặc biệt là đối với các quán cafe có thực đơn nhiều món. Vì thế, hãy đào tạo nhân viên đừng tỏ ra sốt ruột, khó chịu khi phải đợi khách hàng lựa chọn món quá lâu.
Thay vì thế, hãy gọi ý cho họ các món đặc biệt của quán để có thể giúp họ lựa chọn nhanh chóng hơn. Qua đó thể hiện được sự nhiệt tình và chu đáo.
Dắt xe cho khách
Một quán cafe nên luôn có bảo vệ hỗ trợ dắt xe ra vào giúp khách, đặc biệt là các khách nữ. Thông qua đó, quán cafe của bạn sẽ nhận lại được sự đánh giá cao về tính nhiệt tình và lịch thiệp.
Ngoài ra còn một số cách khác bạn cũng có thể tham khảo như:
- Ghi nhớ tên khách hàng thân thiết;
- Cập nhật thường xuyên những loại đồ uống mới
- Quảng cáo – cách quản lý quán cafe hiệu quả
- Đảm bảo vệ sinh mọi lúc, mọi nơi;
- Thanh toán nhanh và chính xác.
Xem thêm:
- Kinh Nghiệm Mở Quán Cafe Ăn Sáng Siêu Lợi Nhuận
- Cập Nhật Giá Bán Bộ Bàn Ghế Cafe Mới Nhất Hiện Nay
- Các Ý Tưởng Trang Trí Tường Quán Cafe ĐẸP, Ấn Tượng
Tóm lại, qua các cách quản lý quán cafe từ xa vừa rồi mà Nội Thất Đức Thông Dĩ An hy vọng sẽ hỗ trợ bạn quản lý quán của mình một cách tốt hơn, hiệu quả hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo một số cách quản lý quán cafe để mang lại hiệu quả cao hơn mà chúng tôi đã trình bày. Nếu thấy những thông tin này hữu ích thì hãy cùng chúng tôi chia sẻ rộng rãi hơn để mọi người cùng biết đến nhé.
