Kinh nghiệm mở quán cafe cóc cho người mới khởi nghiệp sẽ được Nội Thất Đức Thông Dĩ An chia sẻ ngay trong bài viết sau. Đừng bỏ lỡ nếu bạn đang có nhu cầu nhé! Ngày nay, kinh doanh quán cafe là một trong những hình thức đầu tư được nhiều bạn trẻ quan tâm. Trong đó quán cafe cóc được quan tâm nhiều hơn cả bởi sự đơn giản, tiện lợi, thói quen của người dân Việt và chi phí đầu tư thấp. Như vậy, mở quán cafe cóc cần lưu ý những gì? Kinh nghiệm kinh doanh quán cafe cóc như thế nào? Tất cả sẽ được Nội Thất Đức Thông Dĩ An chia sẻ sau đây.
Cafe cóc là gì?
Cafe cóc là một trong những mô hình kinh doanh thịnh hành nhất tại Việt Nam. Đối tượng khách hàng mà mô hình này hướng đến chủ yếu là khách bình dân, thích ngồi uống cafe trên vỉa hè, cực kỳ dân dã mà không tuân theo bất cứ trật tự nào.
Theo kinh nghiệm mở quán cafe cóc, bạn cần phải lựa chọn được mô hình riêng phù hợp với tệp khách hàng mà bạn đang hướng đến. Hiện tại, mô hình kinh doanh quán cafe cóc có 4 loại như sau:
- Cafe xe đẩy có ghế ngồi: Đem lại khả năng linh động cao, tiết kiệm chi phí mặt bằng, chi phí đầu tư thấp và có thể tiếp cận được với nhiều khách hàng tiềm năng. Tuy nhiên, mô hình này cũng còn nhiều hạn chế như thu hồi vốn lâu, không có giấy phép nên dễ gặp khó khăn bởi quản lý đô thị.
- Cafe ngồi bệt: Một loại hình cafe cóc phổ biến tại TPHCM, với ưu điểm vượt trội như tiêu tốn ít chi phí đầu tư vào nguyên vật liệu và vật dụng, khách hàng đại đa số là sinh viên, hội nhóm sinh hoạt... quán có thể kết hợp thêm với các món ăn vặt đi kèm.
- Quán cafe cóc kiểu thời xưa: Quán đang trang trí nội thất đậm nét xưa cũ, hoài cổ, xu hướng được giới trẻ cực kỳ yêu thích và sẵn sàng chấp nhận mức giá cao để thưởng thức hay phục vụ nhu cầu chụp hình, sống ảo.
- Cafe bóng đá vỉa hè: Mô hình kinh doanh mang đến lợi nhuận cao, đây là mô hình phục vụ những người đam mê xem bóng đá, dễ dàng xác định và tiếp cận được khách hàng tiềm năng hiệu quả. Tuy nhiên đến hết mùa bóng thì sẽ vắng khách.
Các lưu ý quan trọng khi mở quán cafe cóc
Để mở quán cafe cóc thành công, bạn cần lưu ý những vấn đề sau:
Xác định đối tượng khách hàng
Điều tạo nên thành công trong kinh doanh là bạn xác định được khách hàng mục tiêu của quán. Bạn nên chọn những địa điểm mở quán cafe cóc (vỉa hè) ở những nơi dân cư đông đúc, nhiều khách vãng lai như khu công nghiệp, chợ dân sinh, trường học, nhà máy, xí nghiệp... Bởi đây là những địa điểm tập trung khách hàng có thu nhập bình dân hoặc những khách bận rộn chỉ ghé vôi để thưởng thức một ly cafe trước giờ làm.
Vị trí mặt bằng
Đối với các quán cafe vỉa hè, khách đến và đi rất nhanh nên bạn cần chọn những vị trí mặt bằng thuận tiện, gần các nút giao thông ngã ba hay ngã tư hay cần các cơ quan, nhà máy để thuận tiện cho công việc của khách hàng.
Thiết kế
Khác biệt với các loại hình kinh doanh khác, quán cafe cóc không cần quán cầu kỳ trong thiết kế hay trang trí nội thất quán. Nếu bạn muốn có một quán cafe cóc đẹp thì bạn có thể đầu tư từ 40 - 60 triệu đồng cho tiền thuê mặt bằng và trang trí nội thất, tạo nét riêng và điểm nhấn cho quán.
Đặc biệt, bạn cần lựa chọn phong cách phù hợp, bởi quán cafe bình dân thì chắc chắn không thể hợp với phong cách sang trọng.
Chất lượng đồ uống
Khi mở quán cafe cóc, đồ uống cũng là yếu tố quan trọng góp phần tạo nên sự thành công của quán. Bạn nên chọn nguồn nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, pha chế ngon đem lại hương vị độc đáo nhằm giữ chân khách hàng, tăng tỷ lệ khách quay lại lần hai.
Một số kinh nghiệm mở quán cafe cóc giữ chân khách hàng
Nếu bạn muốn thu hút và khiến khách hàng yêu thích, ưu ái quán cafe của bạn hơn những quán khác. Vậy bạn đừng bỏ qua những kinh nghiệm mở quán cafe cóc giúp giữ chân khách hàng ngay sau đây:
- Luôn giữ thái độ phục vụ niềm nở giúp gây thiện cảm với khách hàng, phục vụ khách tận tâm, chu đáo nhất;
- Bố trí chỗ ngồi cho khách phù hợp;
- Luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nhất là trong quá trình pha chế;
- Cố gắng nhớ tên khách hàng, đây là cách gây thiện cảm cực kỳ hiệu quả, ngay cả những khách khó tính cũng sẽ được "chinh phục";
- Phục vụ thêm nước trà miễn phí trong thời gian chờ đợi cà phê;
- Đặc biệt kiên nhẫn khi khách gọi đồ, tuyệt đối không tỏ ra sốt ruột, cáu gắt;
- Thanh toán nhanh chóng, chính xác sẽ tạo được ấn tượng cuối cùng trước khi khách ra về.
Hình ảnh minh họa
>>> Xem thêm: Bật Mí Kinh Nghiệm Kinh Doanh Quán Cafe Rang Xay Mà Bạn Nên Biết
Qua bài viết này, hy vọng bạn có thêm một số kinh nghiệm mở quán cafe cóc để áp dụng cho bản thân. Nếu còn thắc mắc hãy liên hệ ngay với Nội Thất Đức Thông Dĩ An để được hỗ trợ tốt nhất nhé.
