Bạn đang tìm kiếm những kinh nghiệm mở quán cafe nhượng quyền? Đừng lo, Nội Thất Đức Thông Dĩ An sẽ đem đến cho bạn những thông tin hữu ích nhất, giúp bạn giải đáp trọn vẹn câu hỏi vừa rồi. Cùng tìm hiểu ngay.
Cafe nhượng quyền là gì?
Nếu bạn là người có đam mê trong lĩnh vực kinh doanh cafe nhưng chưa biết cách xây dựng hoàn chỉnh thương hiệu từ A - Z và gặp khó khăn trong quá trình sáng tạo công thức thì cafe nhượng quyền là sự lựa chọn đúng đắn nhất. Để hiểu hơn về kinh nghiệm mở quán cafe nhượng quyền, hãy cùng Nội Thất Đức Thông Dĩ An tham khảo bài viết sau đây bạn nhé.
Cafe nhượng quyền là một hình thức nhượng quyền kinh doanh thương hiệu. Chủ thương hiệu ( hay còn gọi là bên nhượng quyền ) sẽ có trách nghiệm cung cấp cho bên được nhượng quyền các công thức đồ uống, quy trình kinh doanh, bí quyết kinh doanh, thước đo tiêu chuẩn dịch vụ…
ghế cafe sân vườn
Từ đó, bên được nhượng quyền có thể mở quán cafe như một chi nhánh thuộc hệ thống và họ phải trả một khoản phí nhượng quyền kinh doanh. Chi phí này tùy thuộc vào sự đàm phán giữa 2 bên và những điều khoản ràng buộc trong hợp đồng.
Hiện nay, những hệ thống quán cafe nhượng quyền nổi tiếng trên thị trường phải kể đến là Highlands Coffee, Aha Coffee, Cộng Cà Phê, Trung Nguyên Cafe, Milano Cafe,… Các thương hiệu sẽ đem lại nhiều ưu - nhược điểm cho quán cafe nhượng quyền.
Ưu điểm
- Thương hiệu đã có sẵn, không mất nhiều vốn để Marketing và tạo dựng thương hiệu
- Rủi ro không nhiều
- Công thức có sẵn
- Quy chuẩn dịch vụ và quy trình chuyên nghiệp
- Được hỗ trợ trong những dịch đặc biệt như khai trương, ngày lễ, Tết..
- Nguồn khách hàng dồi dào
- Được hỗ trợ về mặt bằng đẹp, thiết kế cửa hàng phù hợp với thương hiệu.
Nhược điểm
Bên cạnh những ưu điểm trên, quán cafe nhượng quyền cũng sẽ gặp một số nhược điểm đáng để lưu ý như :
- Không được sở hữu tên thương hiệu
- Chi phí nhượng quyền khá cao, tùy thuộc vào các thương hiệu khác nhau
- Phải chia sẻ rủi ro với thương hiệu
- Gặp tình trạng " doanh thu ảo" trong giai đoạn đầu tiên.
Chọn thương hiệu ra sao và hợp tác kinh doanh lâu dài như thế nào luôn là băn khoăn của những quán cafe nhượng quyền. Vì vậy, trong quá trình lựa chọn thương hiệu cần cân nhắc kỹ lưỡng.
Đặc biệt, không thể bỏ qua những kinh nghiệm mở quán cafe nhượng quyền từ những người đi trước.
Mở quán cafe nhượng quyền cần các vật dụng gì?
Để mở một quán cà phê nhượng quyền, bạn cần có các vật dụng và trang thiết bị sau đây:
-
Bàn ghế: Bạn sẽ cần có một số bàn ghế để khách hàng có thể ngồi và uống cà phê. Bạn có thể chọn một loại bàn ghế phù hợp với phong cách của quán cà phê của bạn.
-
Máy pha cà phê: Máy pha cà phê là một thiết bị không thể thiếu trong một quán cà phê. Bạn có thể chọn một loại máy pha cà phê phù hợp với nhu cầu và ngân sách của bạn.
-
Bồn rửa chén và đĩa: Bạn cần có một số bồn rửa chén và đĩa để dọn dẹp và vệ sinh quán cà phê sau khi khách hàng rời đi.
-
Thiết bị điện: Bạn cần có các thiết bị điện như đèn, quạt, điều hòa, tủ lạnh và máy lạnh để đảm bảo không gian làm việc và khách hàng có một không gian thoải mái.
-
Trang thiết bị vệ sinh: Bạn cần có các trang thiết bị vệ sinh như rửa tay, khăn lau,
Kinh nghiệm mở quán cafe nhượng quyền
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều thương hiệu nổi tiếng sẵn sàng nhượng quyền cho những nhà đầu tư nhỏ với mục đích kinh doanh cafe để thu về lợi nhuận. Vì vậy, cần phải nghiêm túc tham khảo những kinh nghiệm mở quán cafe nhượng quyền sau đây :
Tìm hiểu rõ thị trường
Đối với việc mở quán cafe nhượng quyền, việc đầu tiên và quan trọng nhất chính là tìm hiểu thị trường. Điều này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về xu hướng sinh lời và những vấn đề gặp phải trong quá trình kinh doanh.
Để kinh doanh thành công mô hình cafe nhượng quyền, bạn cần trả lời được những câu hỏi sau đây :
- Những loại cafe nào đang dẫn đầu thị trường ?
- Thị trường cafe nhượng quyền cần những yếu tố gì để vận hành?
- Số lượng quán cafe nhượng quyền tại khu vực của bạn là bao nhiêu?
- Khách hàng ưu ái với loại cafe nào?
Chọn thương hiệu phù hợp
Sau khi đã xác định được nhu cầu của thị trường, bạn cần lựa chọn cho mình một thương hiệu cafe phù hợp và đang được nhiều người ưa chuộng.
Để chọn được thương hiệu tốt, cần dựa vào các tiêu chí sau đây :
- Tài chính
Cần tìm hiểu chi phí nhượng quyền của ít nhất 3 thương hiệu ưng ý, rồi đưa ra nhận xét khái quát về khả năng sinh lời mà mỗi thương hiệu đem lại. Sau đó, sắp xếp theo thứ tự ưu tiên, rồi chọn ra 1 thương hiệu phù hợp nhất với tài chính của bạn.
- Hiệu quả kinh doanh
Nên đến trực tiếp những quán cafe nhượng quyền để khảo sát tình trạng hoạt động thực tế và thiện cảm của khách hàng đối với thương hiệu. Từ đó so sánh xem có giống với những điều mà thương hiệu cam kết hay không.
- Văn hóa cafe
Tùy theo phong cách và hướng đi của quán mà lựa chọn thương hiệu nhượng quyền sao cho phù hợp với văn hóa người Việt.
bàn ghế cafe
Kiểm tra bảo hộ thương hiệu
Để tránh mất những khoản chi phí chuyển nhượng thương hiệu không đáng có, bạn cần kiểm tra kỹ càng về vấn đề bảo hộ thương hiệu.
Hầu hết những thương hiệu cafe nhượng quyền lớn trong và ngoài nước đều được bảo hộ về pháp lý và nhận được sự bảo vệ chính đáng của pháp luật. Vì vậy, ngoài việc kiểm tra bảo hộ thương hiệu bạn còn cần tìm hiểu những điều khoản nào của pháp luật liên quan đến kinh doanh cafe nhượng quyền.
Kiểm tra thời hạn hợp đồng
Đa phần những thương hiệu cafe nhượng quyền đều có thời hạn từ 3 - 5 năm kể từ ngày ký kết hợp đồng. Vì vậy, bạn cần nắm rõ thời hạn sử dụng thương hiệu để tiến hành kế hoạch kinh doanh phù hợp, tránh những phiền phức không đáng có.
Tự do sáng tạo khi mở quán cafe nhượng quyền
Như đã nói ở trên, quán cafe nhượng quyền không được thay đổi các công thức nước uống và quy trình pha chế cũng như phong cách của thương hiệu. Vì thế, nếu bạn muốn kinh doanh những món nước đặc trưng của quán thì cần sự chấp thuận của bên nhượng quyền.
bàn ghế cafe ngoài trời
>>> Tham khảo thêm: Chi Phí Mở Quán Cafe Nhỏ Là Bao Nhiêu? [Giải Đáp]
Qua bài viết trên đây, Nội Thất Đức Thông Dĩ An hy vọng bạn đã có cái nhìn rõ ràng và khái quát hơn về mô hình kinh doanh nhượng quyền, từ đó áp dụng tốt những kinh nghiệm mở quán cafe nhượng quyền. Chúc bạn kinh doanh thành công.
