Nếu đang có dự định kinh doanh mô hình kinh doanh quán cafe studio nhưng chưa biết phải bắt đầu từ đâu thì đây chính là bài viết dành riêng cho bạn. Hãy cùng Nội Thất Đức Thông Dĩ An tìm hiểu ngay sau đây nhé!
Mô hình kinh doanh cà phê những năm gần đây liên tục thay đổi để có thể đáp ứng thị hiếu khách hàng từ đó tạo nên thị trường F&B có tính cạnh tranh gay gắt. Nổi bật trong đó chính là mô hình kinh doanh quán cafe studio.
Vậy mô hình này có những ưu nhược điểm gì? Những khó khăn khi bắt đầu kinh doanh và kinh nghiệm phát triển mở rộng như thế nào? Tất cả sẽ được Nội Thất Đức Thông Dĩ An chia sẻ cụ thể trong bài viết sau đây.
Xu hướng kinh doanh quán cafe mới
Không còn đơn thuần là kinh doanh cà phê mà mô hình này còn là sự kết hợp giữa không gian studio thu nhỏ, đa dạng phong cách và phục vụ nước uống. Xu hướng này phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu sống ảo, chụp hình của đông đảo khách hàng.
Mô hình này đang rất được lòng khách hàng đặc biệt là đối với các tín đồ chụp ảnh. Không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí, thời gian mà còn mang lại những trải nghiệm độc nhất, giúp bạn trải nghiệm nhiều hoạt động cùng lúc tại quán cà phê khi không phải thuê studio riêng biệt với chi phí đắt đỏ.
Bạn cũng có thể tận dụng cho các đơn vị tổ chức sự kiện, chụp ảnh sản phẩm mở rộng tệp khách hàng tiềm năng. Từ đó mang lại doanh thu cho chủ quán từ nhiều nguồn khác nhau đồng thời được quảng cáo miễn phí.
Có 2 hình thức tổ chức mô hình kinh doanh quán cafe studio phổ biến hiện nay là trong nhà và ngoài trời. Mỗi quán cà phê sẽ có concept hình ảnh riêng, được thiết kế hài hòa, tinh tế nhằm mang lại không gian nghệ thuật cho khách hàng.
Khó khăn khi kinh doanh cafe studio
Kinh doanh quán cafe studio là mô hình đầu tư tiềm năng nhưng cũng tồn đọng rất nhiều rủi ro khi vận hành. Điều khó khăn nhất khi phát triển mô hình này chính là vốn đầu tư kinh doanh. Bạn cần đảm bảo nguồn vốn đủ lớn để chi trả các chi phí như mặt bằng, nhân sự, thiết kế, hệ thống ánh sáng chuyên nghiệp, dụng cụ pha chế, nội thất,...
Không những thế bạn còn cần quản lý tích hợp cả 2 mô hình kinh doanh do đó khối lượng công việc sẽ tăng gấp nhiều lần. Bên cạnh đó, ý tưởng thiết kế độc đáo, chất lượng đồ uống, trải nghiệm dịch vụ cũng là những yếu tố cần quan tâm khi phát triển, mở rộng. Không gian studio cũng cần thay đổi linh hoạt theo các dịp đặc biệt để thu hút khách hàng như noel, halloween, valentine,..
Những kinh nghiệm kinh doanh quán cafe studio
Để có chỗ đứng trên thị trường kinh doanh quán cà phê cạnh tranh như ngày nay bạn cần nghiên cứu kỹ lưỡng trước khi tiến hành, tránh xảy ra sai lầm đáng tiếc. Sau đây là một số kinh nghiệm mà Nội Thất Đức Thông Dĩ An đã đúc kết trong thời gian qua:
Lập kế hoạch kinh doanh chi tiết
Trước khi tiến hành kinh doanh, bạn cần lập một bản kế hoạch chi tiết mô hình kinh doanh của mình bao gồm thiết kế concept của quán, đầu tư trang thiết bị, ước tính các khoản chi phí phù hợp, chiến lược marketing cho quán,...
Nên xây dựng những concept độc đáo, thay đổi liên tục theo trend để thu hút khách hàng đồng thời đem chất riêng của mình vào từng thiết để tạo ấn tượng hình ảnh thương hiệu riêng. Quá trình nghiên cứu và lập bảng dự trù kinh phí, kế hoạch kinh doanh sẽ giúp bạn chuẩn bị khoản vốn đầu tư phù hợp, giúp quá trình thi công diễn ra suôn sẻ.
Liên tục nâng cao chất lượng dịch vụ
Làm sao để vừa duy trì vừa cải tiến chất lượng dịch vụ khi kết hợp nhiều mô hình khác nhau luôn là vấn đề các nhà đầu tư đặc biệt quan tâm. Đừng chỉ chăm chăm đầu tư vào thiết kế, trang trí không gian studio mà cần đảm bảo hương vị đồ uống, chất lượng các món ăn đi kèm vì đây sẽ là yếu tố giúp khách hàng quay lại nhiều lần.
Xây dựng chiến lược marketing
Chiến lược tiếp thị đúng đắn sẽ giúp bạn tiếp cận khách hàng tốt hơn, tăng độ nhận diện từ đó mang lại thành công cho thương hiệu. Bạn không chỉ cần lên các chiến lược marketing trên nền tảng online mà còn cần đảm bảo các yếu tố khác như vị trí bắt mắt, dễ tìm, biển hiệu nổi bật, không gian độc đáo, chú trọng chất lượng dịch vụ,...Bên cạnh đó, sự hài lòng của khách hàng chính là yếu tố quan trọng quyết định thành bại của mô hình kinh doanh.
Áp dụng các phần mềm bán hàng
Công nghệ ngày càng phát triển, do đó bạn cần cập nhật thường xuyên và ứng dụng các phần mềm hiện đại vào mô hình kinh doanh để giảm tải công việc và tiết kiệm thời gian, chi phí nhân công không hiệu quả. Sau đây là một số lợi ích nổi bật của phần mềm bán hàng:
- Tối ưu quy trình phục vụ: Khi khách hàng tiến hành order thì các thông tin hóa đơn sẽ được gửi trực tiếp đến quầy pha chế và thu ngân không phải nhập đi nhập lại thông tin từ đó giảm thiểu sai sót.
- Tối ưu thời gian, đa dạng hình thức thanh toán: Các phần mềm bán hàng hiện nay đều có tính năng tính tiền tự động qua nhiều phương thức như quẹt thẻ, quét mã Qr code, cổng thanh toán,...giúp chủ quán quản lý chặt chẽ, tránh thất thoát khi thanh toán.
- Tự động tích điểm: Để giữ chân khách hàng, các quán cà phê thường áp dụng chương trình tích điểm sau mỗi lần ghé thăm để khách hàng đổi quà, giảm giá vào lần sau. Bạn hoàn toàn có thể tạo các chương trình khuyến mãi khác nhau theo các tiêu chí trên phần mềm để được áp dụng tự động khi thanh toán.
- Quản lý từ xa: Bạn hoàn toàn có thể quản lý, theo dõi các hoạt động diễn ra trong quán như doanh thu, thao tác nhân viên, báo cáo chi tiết ngay trên ứng dụng từ xa
XEM THÊM:
- Lưu Ý Khi Sửa Chữa Quán Cafe Ai Cũng Cần Nắm Rõ
- Quán Cafe Take Away Là Gì? Các Mô Hình Cafe Take Away
- Xây Dựng Mô Hình Kinh Doanh Cafe Camping Từ A Đến Z
Nội Thất Đức Thông Dĩ An hy vọng qua bài viết trên sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quan hơn về mô hình kinh doanh quán cafe studio cũng như rút ra được những kinh nghiệm kinh doanh thành công. Tùy vào sở thích, điểm mạnh của bản thân và tài chính, tiềm năng phát triển để lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp. Nội Thất Đức Thông Dĩ An chúc bạn kinh doanh thành công, đạt được lợi nhuận cao.
