bộ bàn ghế cafe đan nhựa
Nếu bạn đang có dự định kinh doanh quán cà phê thì nhất định không được bỏ qua bài viết này. Hãy cùng Nội Thất Đức Thông Dĩ An xem ngay 9 sai lầm khi mở quán cafe để thu về lợi nhuận lý tưởng, thu hút khách hàng hơn nhé!
Quán cà phê không chỉ mang đến không gian thư giãn, thoải mái mà còn là một thử thách kinh doanh đầy khó khăn bởi tỉ lệ cạnh tranh cao. Do đó bạn khó có thể tránh khỏi những sai lầm nghiêm trọng, ảnh hưởng đến sự phát triển của quán trong quá trình khởi nghiệp của mình. Vậy hãy cùng Nội Thất Đức Thông Dĩ An xem ngay 9 sai lầm khi mở quán cafe cần tránh khi mở quán ngay sau đây nhé!
Lựa chọn mặt bằng không phù hợp
Mở quán cà phê cũng tương tự các loại hình kinh doanh khác như nhà hàng, khu vui chơi, khách sạn,...đều phải lựa chọn mặt bằng mở quán phù hợp, có tiềm năng phát triển tốt.
Tuy nhiên không phải vị trí mặt tiền trên đường lớn thì đều thuận lợi buôn bán hay mặt bằng trong hẻm nhỏ thì ế khách. Hiện nay có rất nhiều quán cà phê nằm ở mặt đường lớn 1 chiều, giao thông không thuận tiện khiến khách hàng khó khăn khi tìm kiếm, không có chỗ để xe.
Ngoài ra bạn cũng cần dựa vào số vốn đầu tư và nhóm khách hàng mục tiêu để lựa chọn mặt bằng kinh doanh phù hợp, đáp ứng các tiêu chí gần trục đường lớn, đông đúc, dễ tìm kiếm, đảm bảo an ninh, có chỗ để xe rộng rãi.
Không định hướng chính xác khách hàng tiềm năng
bàn ghế cafe
Quán cafe thường hội tụ nhiều nhóm khách hàng khác nhau do đó bạn cần xác định chính xác đối tượng mục tiêu để lựa chọn mặt bằng, quy mô và phong cách thiết kế phù hợp.
Trên thực tế, không phải chủ đầu tư nào cũng chú ý đến các tiêu chí trên khiến cho việc kinh doanh ế ẩm dù cho view đẹp, nước uống chất lượng và lựa chọn mặt bằng kỹ lưỡng. Đó là do phong cách thiết kế không phù hợp với nhóm đối tượng hướng đến.
Ngoài ra, việc không xác định cụ thể đối tượng tiềm năng có thể dẫn đến tình trạng cách set up bàn ghế cafe không phù hợp. Bạn nên tham khảo nhiều mẫu bàn ghế cafe thiết kế đẹp, được làm từ nhiều chất liệu khác nhau và có định hình vị trí bố trí cụ thể trong không gian.
Nếu không có nhiều kiến thức thì bạn có thể liên hệ trực tiếp với Nội Thất Đức Thông Dĩ An để được hỗ trợ. Với nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực cung cấp bàn ghế cafe sân vườn, mẫu bàn ghế cafe đẹp và set up không gian quán, chúng tôi sẽ mang đến nhiều gợi ý lý tưởng để bạn tham khảo.
Không xác định rõ ngân sách tài chính
Bạn cần hoạch định rõ ngân sách tài chính để kinh doanh thành công. Hãy nắm rõ vốn đầu tư, số vốn đang có để lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp, cân đối giá thực đơn nước uống phù hợp với nhóm khách hàng mục tiêu.
Để hạn chế sai lầm, bạn nên thiết lập bản kế hoạch kinh doanh chi tiết các hạng mục để cân đối thu chi hợp lý từ đó nắm rõ ngân sách tài chính mở quán cà phê.
Chất lượng đồ uống không đảm bảo
Đồ uống chính là yếu tố quyết định khả năng quay lại quán của khách hàng. Tuy nhiên nước uống không chất lượng, không đảm bảo số lượng trên menu lại là những sai lầm chủ đầu tư thường mắc phải.
Bạn nên tìm nguồn cung ứng nguyên liệu pha chế chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đồng thời tận dụng tối đa để không gây lãng phí. Ngoài ra để xây dựng bộ nhận diện riêng cho mình, bạn nên pha chế theo các công thức bí mật, khiến khách hàng nhớ mãi không quên.
Hạ giá nước để cạnh tranh
Đây là sai lầm rất nhiều cửa hàng mắc phải khiến cho tình trạng kinh doanh trì trệ, mất khách. Bạn không nên tìm các nguồn cung nguyên liệu giá rẻ, không đảm bảo chất lượng để hạ giá nước uống.
Mỗi nguyên liệu sẽ mang đến một hương vị riêng không giống nhau do đó để kinh doanh lâu dài thì hãy dùng chất lượng để cạnh tranh. Đồng thời, bạn nên kiểm tra nước uống mỗi ngày để đảm bảo chất lượng có đạt tiêu chuẩn không, xem xét khâu chuẩn bị có đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không từ đó mang đến dấu ấn khó phai trong tâm trí khách hàng.
Không sử dụng đúng tách cho từng loại thức uống
bộ bàn ghế cafe sân vườn
Những khách hàng khó tính, yêu thích sự hoàn mỹ thường chú trọng những chi tiết nhỏ nhất như sử dụng đúng dụng cụ, ly cốc riêng cho từng loại thức uống.
Ví dụ: khi gọi một ly nâu đá được đựng trong cốc nước ép sẽ khiến cho khách hàng cảm thấy không được coi trọng, giảm tính thẩm mỹ của thức uống hay một ly capuchino nóng không được tạo hình đẹp mắt mà còn đựng trong ly thủy tinh cao cổ làm mất giá trị.
Kém tương tác với khách hàng
Tình hình kinh doanh ngày càng khó khăn khiến cho các quán cà phê không thường xuyên tương tác với khách hàng, không áp dụng chương trình khuyến mãi thu hút hay cập nhật phản hồi của khách khiến cho bộ nhận diện thương hiệu tiêu cực. Dẫn đến tình trạng kinh doanh lâu năm nhưng không ai biết đến.
Vậy nên bạn cần tương tác thường xuyên với nhóm khách hàng mục tiêu sau đó đo lường hiệu quả chương trình khuyến mãi (giảm giá, mua combo tặng bánh vào dịp lễ), thu thập phản hồi khách hàng qua đồ uống, trải nghiệm dịch vụ. Từ đó đưa ra phương án cải thiện phù hợp, đáp ứng mọi mong muốn.
Không sử dụng phần mềm quản lý
Quản lý các khoản thu chi trong ngành đảm bảo sự tồn tại và phát triển của quán, vì thế nếu không nắm rõ doanh thu, số lượng khách trung bình đến quán hay các khoản thu chi khác như nguyên vật liệu, thay đổi phong cách trang trí, bàn ghế cà phê,...cũng khiến cho doanh thu thất thoát nghiêm trọng.
Thiếu chiến lược marketing
Lập chiến dịch marketing phù hợp chính là con đường giúp bạn thu hút khách hàng tiềm năng đến cửa hàng, ghi nhớ thương hiệu cafe, thậm chí là khẳng định vị thế trên thị trường tiêu thụ. Rất nhiều người mắc phải sai lầm khiến việc kinh doanh thất bại chính từ suy nghĩ mở bán sẽ là có khách hàng.
Nếu bạn không quảng bá thương hiệu, thực hiện chiến dịch marketing hay đơn giản là kích cầu khách hàng bằng phiếu giảm giá, sự kiện tri ân,..thì sẽ cho thương hiệu trở nên mờ nhạt trong tâm trí mọi người.
bàn ghế cafe
>>> Xem thêm:
- Kinh Doanh Quán Cafe Có Lãi Không? [CHIA SẺ KINH NGHIỆM]
- 5+ Điều Cần Lưu Ý Khi Tuyển Dụng Nhân Viên Cho Quán Cafe
- Có Nên Góp Vốn Mở Quán Cafe Hay Không? [GIẢI ĐÁP CHI TIẾT]
Vậy là Nội Thất Đức Thông Dĩ An đã chia sẻ đến bạn 9 sai lầm khi mở quán cafe phổ biến khi bắt đầu công việc kinh doanh trong bài viết trên. Đừng để sự đầu tư của mình thất bại ngay từ những bước đầu tiên, chúc bạn thành công mở quán siêu lợi nhuận với những kiến thức bổ ích mà chúng tôi chia sẻ.
